HACCP
Le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point / Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques) est une approche visant à garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. En termes français, HACCP se traduit par « évaluation des dangers et contrôle des points critiques, CCP ». Cela offre une compréhension des risques associés à l’alimentation et comment s’en protéger.
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Une certification et un diplôme à la fin
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Les débouchés
Le secteur de la restauration est confronté à une pénurie de personnel, avec entre 200 000 et 300 000 postes à combler. La formation HACCP peut vous ouvrir des portes pour travailler dans ce domaine, voire même pour établir votre propre café, bar, restaurant…
Si vous êtes déjà actif dans ce secteur, cette formation peut vous aider à mieux comprendre les régulations. Il est à noter que la conformité à la norme HACCP est devenue une exigence légale depuis le 1er octobre 2012.
Les points importants de cette formation
Les Bonnes Pratiques d’Hygiène
Les bonnes pratiques d’hygiéne pour les glacier-fabricant monovalent
faq HACCP
Notre formation vous offrira une connaissance approfondie des normes alimentaires, de la gestion des risques à la traçabilité des aliments. Vous serez capable de contrôler la qualité dans n’importe quel environnement de production alimentaire.
Oui, la certification HACCP est reconnue mondialement. Elle est un atout majeur pour votre carrière en sécurité alimentaire.
Absolument. Que vous soyez un professionnel cherchant à perfectionner